休日のご飯はいろいろ大変です。
妻も休日モードなので一緒に考えます。
今日は、とあるアプリで検索していて目に留まった”豚肉と大豆のトマト煮”にしました。
豚肉と大豆のトマト煮レシピ
材料（4人分）
豚もも肉 320g
塩 0.40g
粗挽き黒こしょう 少々
ゆで大豆 160g
玉ねぎ(みじん切り) 160g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 6g
水 1カップ
ホールトマト 400g
ローリエ 少々
ローズマリー 少々
塩 0.60g
粗挽き黒こしょう 少々
調理方法
- 玉ねぎを切る
- にんにくを切る
- 豚もも肉を一口大に切る
- オリーブオイル、にんにくを入れて火にかける
- 香りがたったら玉ねぎ、大豆と豚肉を加えて炒める
- 肉の色が変わったら水とコンソメを加えて煮る
- 沸騰したらアクを取る
- ホールトマトを入れてつぶす
- ローリエ、ローズマリーを加えて煮る
- 塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえる
今日の出来栄えローズマリーの香りが少し強かった以外はとても良く出来たと自画自賛。
調理をしないオヤジでも簡単においしくできる料理です！
ではまた。
